【效期:2025.01.08】
好的食材介紹給你們:
海藻糖是一種天然雙醣,廣泛應用於食品和製藥業中。
甜度適中:海藻糖的甜度約為蔗糖的45%
提供溫和的甜味不過於甜膩,適用於減糖產品或需要淡甜味的食品。
低升糖指數:海藻糖的升糖指數較低
對於需要控制血糖的人群(如糖尿病患者)較為友善。
穩定性高:海藻糖耐高溫、酸鹼穩定,不易被分解
因此在烘焙、加工過程中不會因為溫度或酸度而分解,保持其甜味和保濕效果。
保濕效果優良:海藻糖具有極佳的保濕性,能延長食品的保鮮期
使食品保持柔軟和水潤,常用於糕點和糖果製作中。
促進細胞修復:海藻糖在醫藥和護膚品中有應用
因其具有保護細胞膜和促進細胞修復的能力,對於皮膚的保濕及抗老化有潛在功效。
這些特性使海藻糖成為多功能且健康的食品添加劑
廣泛應用於各種食品加工和健康產品中。
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