💬比奇亞籽更「低卡高纖」的食品,就是「羅勒籽」!
氣候炎熱想喝杯飲料時,搭配飲品超爽口,口感Q彈又解膩
羅勒籽(Basil seed),學名為明列籽,俗稱小紫蘇,原產自印度,泰國等熱帶亞洲,
早在西元前3500年就被發現,長相類似我們台灣的山粉圓,算親戚的一種凝膠狀的口感常在東南亞地區作為甜點使用,台灣亦有栽培。
小紫蘇呈黑色略帶光澤感,長約2mm,種子表面布滿微絨毛,
親水性佳,遇水後會膨脹釋放出膳食纖維,
膨脹後種子周圍會包覆一層半透明果膠,搭配飲品吃起來就是QQ的。
含天然膠體、食物纖維、不飽和脂肪酸及多種維生素
口感滑脆,可依個人喜好加入果糖、冰糖、蜂蜜、果汁、奶粉、奶茶粉等調味飲用,
也可灑在白飯、稀飯或料理等平常吃的食物當中
非常適合補充膳食纖維跟飽足感。
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